Kad maksimaliai pritrauktų kavą, vanduo turi būti žemesnės nei virimo temperatūros. Jeigu vandens temperatūra bus per aukšta, kava bus karti ir stipri. Jei temperatūra bus per žema, kava bus rūgšti, beskonė ir vandeninga.

JURA automatiniai kavos aparatai palaiko optimalią vandens temperatūrą, tad gali atskleisti visą Jūsų mėgstamiausios kavos aromatą.