Ar žinojote, kad vienam kavos puodeliui paruošti reikia maždaug 70 skrudintų kavos pupelių? Iš šių 70 kavos pupelių pagaminama maždaug 8 gramai kavos. Kad galėtumėte paruošti vieną puodelį kavos, plantacijoje reikia nuskinti apie 40 gramų kavamedžio uogų. Prieš skrudinant kavos pupeles, reikia atlikti kelis veiksmus.

Kavamedžio uogos šerdį sudaro dvi kavos pupelės (žr. paveikslėlį). Apdorojimo metu minkštimas visiškai pašalinamas. Kavos pupeles dengia trapus sluoksnis (pergamentas), kuris pašalinamas prieš pat eksportuojant. Ši procesas vadinamas lukštenimu. Galiausiai pupelę dengia tik membrana, vadinamoji sidabrinė odelė.


Skrudinimo metu pupelės netenka drėgmės, todėl jų svoris sumažėja 18-22 %. Užbaigus apdorojimo procesą, pradinis 40 g svoris sumažėja iki 8 g.